Sugarflair Colourflex White - Colorante alimentare a base di olio altamente concentrato per crema al burro e glassa

Sugarflair Colourflex White è il colorante alimentare a base olio pensato per pasticceri e appassionati di pasticceria che desiderano sfumature di bianco puro e uniforme in creme, pastelle e decorazioni eleganti. Ideale per dessert ricchi di grassi, questo colorante fornisce una copertura professionale senza compromettere la consistenza o l'aspetto.

Caratteristiche principali

• Formula a base di olio progettata per una dispersione ottimale nei mezzi grassi come crema al burro, ganache, meringa svizzera, cioccolato, fondente e glasse.
• Flacone contagocce da 15 ml per un dosaggio preciso e controllato, garantendo sfumature uniformi.
• Contenuti molto mirati; aggiungendo a gocce si ottengono diverse tonalità, intensificando il colore nel tempo.
• Tavolozza varia di 19 colori, incluso il bianco, per una copertura professionale in qualsiasi dessert.
• Commestibile al 100% e adatto a vegetariani e vegani; formula approvata per l'uso nell'UE.
• Ingredienti principali: olio di colza, umettante E422, acqua, emulsionante E322 (girasole), colorante E170i.
• Semplici istruzioni per l'uso: agitare bene prima dell'uso, aggiungere gradualmente gocce per le varie tonalità; il colore si intensifica nel tempo.
• Confezione pratica; bottiglia piccola, facile da maneggiare in cucina; conservazione in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.

Vantaggi

• Tonalità bianche uniformi in prodotti ad alto contenuto di grassi - si dissolve in crema al burro, ganache, fondente e impasti ad alto contenuto di grassi, donando un colore uniforme senza macchie.
• Ampio controllo sull'intensità del colore: la porzione a goccia consente una calibrazione precisa dal bianco perlato all'avorio sbiancato, eliminando i rischi di sovracolorazione.
• Versatilità in pasticceria – adatta per creme, glasse, pasta di zucchero, fondente, biscotti e altri impasti per pasticceria, compresa la pasta da modellare.
• Sicurezza e conformità: 100% commestibile, vegetariano e vegano, certificato per l'uso nell'UE, con ingredienti di alta qualità.
• Consistenza e sapore non influenzati dall'ambiente grasso – il colore si integra perfettamente senza alterare la consistenza dello zucchero o delle uova nella ricetta.
• Utilizzo pratico in scenari di vita reale: ideale per decorazioni delicate su cupcake, torte eleganti, decorazioni con fondente e applicazioni di adesivi colorati sulle torte.
• Suggerimenti utili: testare prima su un piccolo lotto per calibrare la tonalità desiderata, quindi utilizzare durante tutta la ricetta per verificarne consistenza e ripetibilità.