Riso Ricefield Sushi a grana tonda qualità Japonica

RICEFIELD Sushi Rice, Japonica a grana corta, è il riso per sushi ideale sia per chef casalinghi che professionisti che cercano consistenza costante e una lucentezza attraente in rotoli, nigiri e temaki. Originario del Vietnam, il chicco corto e la consistenza equilibrata rendono questo riso la scelta giusta per quei momenti in cui desideri risultati precisi nelle tue preparazioni di sushi.

• Tipo di fagiolo: Japonica a grana corta, adatto per riso appiccicoso e facile da modellare negli stampini per sushi.
• Origine: Vietnam, con un profilo di gusto molto equilibrato per il sushi.
• Imballaggio: 1 x 9,07 kg, ideale per l'uso regolare a casa o in cucine commerciali.
• Ingredienti: Riso per Sushi, Grano corto.
• Istruzioni di cottura per una pentola: Lavare bene il riso e portarlo a ebollizione con circa 1,25 volte la quantità di acqua e la quantità di sale desiderata. Cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso per circa 20 minuti. Mescolare se necessario. Quindi, togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare il riso per circa 10 minuti. La quantità di acqua può essere regolata per ottenere la consistenza desiderata.

Le scelte visive e la consistenza possono essere ripetute con sicurezza, accontentando sia i buongustai che gli chef che preparano panini perfetti. La consistenza leggermente appiccicosa tipica del riso per sushi è assicurata dalla grana corta Japonica, che significa una buona tenuta del ripieno e una facile presa del ferro da stiro. Con il rapporto d'acqua consigliato si ottiene un riso a grana uniforme, ideale per nigiri che si tengono saldamente nel palmo e per maki che non si sfaldano al taglio.