Decocino Pasta Colorante Liposolubile Rossa 15 G - Colore Intenso Su Olio Per Cioccolato Fondente

DECOCINO Pasta colorante liposolubile rossa è il colorante ideale per pasticceria, studiato per prodotti grassi come cioccolato, fondente o crema al burro. La formula a base di olio garantisce un colore intenso senza alterare il gusto o la consistenza dei piatti.

Caratteristiche

• Pacchetto: 3 unità x 15g ciascuna, adatte a molteplici ricette o decorazioni.
• Base: liposolubilă (pe bază de ulei) – optimă pentru colorarea alimentelor grase.
• Colore: rosso intenso; la tavolozza include 6 colori disponibili (giallo, verde, rosso, blu, nero, bianco) per mix personalizzati.
• Stabilità alla cottura: il colore resiste alle temperature del forno, mantenendo la tonalità dopo la cottura.
• Gusto e consistenza: gusto neutro; non altera il gusto o la consistenza della glassa, della crema al burro o dell'impasto.
• Resa: molto economico: utilizzare con parsimonia per ottenere il colore desiderato nel cioccolato, nel fondente, nella meringa svizzera e in altre preparazioni.
• Ingredienti: olio di colza; Colorante carminio (E120); ossidi di ferro e idrossidi di ferro (E172); emulsionante: lecitina (SOIA) (E322).
• Usi consigliati: si scioglie facilmente nei prodotti molto grassi, senza alterarne la consistenza; ideale per cioccolato fuso, glasse, fondente, meringa svizzera e torte.
• DEKOBACK GmbH, Flinsbacher Straße 1, 74921 Heimstadt-Bargen, Germania.

Vantaggi

• assicura sfumature precise ed uniformi su tutta la superficie colorata per una finitura premium sui dessert.
• il gusto e la trama preparatoria rimangono non modificati, riducendo il tempo di decorazione.
• by mixing the colors in the palette, you can adjust the intensity from bright red to more delicate tones, for personalized looks.
• il pigmento mantiene la sua vivacità anche dopo la cottura, evitando lo sbiadimento nei prodotti cotti.
• può essere utilizzato nel cioccolato, nel fondente, nella crema al burro, nei marshmallow svizzeri e in altri dessert, fornendo una soluzione colorante universale.
• l'effetto cromatico intenso fa sì che siano necessarie piccole quantità per ottenere risultati visibili, riducendo i costi per decorazioni ad alto volume.