Sugarflair ColourFlex Royal Blue - Colorante alimentare a base di olio per creme e glasse

ColourFlex Royal Blue è un colorante alimentare a base olio, creato per dolci ad alto contenuto di grassi, destinato a pasticceri, cioccolatieri e decoratori che desiderano colori intensi, omogenei e riproducibili in creme e pastelle.

Caratteristiche

• Pratico flacone da 15 ml con pipetta per un dosaggio preciso e controllato.
• Tonalità: blu reale con ottima compatibilità con prodotti ad alto contenuto di grassi.
• Formula a base di olio, ideale per creme, glasse, ganache, cioccolato temperato, fondente, panna montata e impasti.
• Dispersione uniforme nei mezzi grassi, evitando la separazione che può verificarsi con coloranti a base acqua.
• La confezione è progettata per una presa e un dosaggio rapidi durante le preparazioni.
• Texture altamente concentrata: aggiunta graduale per ottenere la tonalità desiderata.
• Gli ingredienti includono olio vegetale (girasole, colza) ed emulsionante; coloranti inclusi nella formula.
• 100% commestibile e approvato per l'uso nell'UE; adatto a vegetariani e vegani.
• Periodo di validità: 1700 giorni; conservazione in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
• Agitare bene prima dell'uso; l'intensità del colore si sviluppa nel tempo man mano che si fonde.

Vantaggi

• Perfetta distribuzione del colore nei dessert ricchi di grassi: zucchero, uova e burro ottengono un colore uniforme senza zone pallide o macchie.
• Risultati professionali, riproducibili da un lotto all'altro, grazie alla dispersione uniforme nei mezzi grassi.
• Carattere premium con poco sforzo: aggiungi qualche goccia e regola gradualmente la tonalità per ottenere l'intensità desiderata.
• Versatilità d'uso: crema al burro colorata, ganache, cioccolato temperato, glasse fondenti colorate, meringa svizzera e glasse ariose.
• Compatibilità con un'ampia gamma di prodotti di pasticceria e decorazione (torte, biscotti, prematrimoniali), senza rischio di sfaldamento nel caso di impasti ad alto contenuto di grassi.
• Sicurezza e fiducia: la colorazione è commestibile al 100% e approvata nell'UE, adatta a vegetariani e vegani, garantendo sicurezza nell'uso quotidiano nella cucina professionale.
• Istruzioni chiare per l'uso: agitare bene prima dell'uso, aggiungere gradualmente piccole quantità per la tonalità desiderata, l'intensità del colore può aumentare nel tempo durante la miscelazione.