{"product_id":"lorann-emulsie-cu-aroma-de-cafea-118-ml","title":"LorAnn Emulsione al Caffè per Pasticceria - Gusto Ricco, Può Essere Lavorato ad Alta Temperatura 118 ml","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLorAnn Emulsie al gusto Caffè è un'emulsione da forno premium, pensata per pasticceri e appassionati di pasticceria che desiderano un intenso profumo di caffè, attivo nei filtri del gusto, senza alcool e adatto alle alte temperature durante la cottura.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 118 ml (4 once fluide)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase:\u003c\/strong\u003e acqua, soluzione a base acquosa, senza alcool\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapori:\u003c\/strong\u003e aroma naturale e artificiale del caffè\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/strong\u003e microincapsulamento in stabilizzanti naturali, sospesi in acqua, solubili in acqua\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistenza al calore:\u003c\/strong\u003e formula adatta alla cottura ad alte temperature senza perdere il sapore\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplicabilità:\u003c\/strong\u003e ideale per torte, biscotti, topping, farciture, glasse e dessert\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCondizioni speciali:\u003c\/strong\u003e senza glutine; agitare bene prima dell'uso\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e acqua, glicole propilenico, color caramello, alcool, gomma xantana, sciroppo di glucosio, zucchero, melassa, aroma naturale e artificiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eVantaggi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta emulsione offre un gusto robusto di caffè con una presenza consistente nei prodotti da forno, senza l'utilizzo di alcol. Grazie all'incapsulamento in stabilizzanti naturali e alla sospensione in acqua, l'aroma rimane intatto durante il processo termico, determinando nei prodotti finali una nota di caffè netta e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ estremamente versatile: può essere integrato negli impasti per torte e biscotti, nelle panette e come aromatizzante nelle farciture o nelle glasse. Per piatti freddi o senza cottura, l'intensità può essere regolata con meno emulsione per ottenere una finitura liscia senza eccessiva saturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'utilizzo è semplice e preciso: per la panificazione utilizzare 1 cucchiaino di emulsione in sostituzione di 1 cucchiaino di estratto. Per i prodotti senza cottura termica regolare la quantità in base all'intensità di sapore desiderata. L'emulsione è priva di glutine, quindi è adatta per ricette sensibili al glutine.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003ePerché scegliere questa emulsione di caffè LorAnn\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eGusto ricco e lunga persistenza, ideale per torte al cioccolato, biscotti al caffè o top per espresso\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePratico per la produzione di pasticceria in ambienti industriali o domestici energici dove la temperatura è elevata\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFormula analcolica, adatta alle famiglie e alle situazioni in cui si preferiscono i gusti analcolici\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSolubilità in acqua e stabilizzanti naturali che proteggono il sapore durante la cottura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eScegli LorAnn per un sapore di caffè coerente con ampia applicabilità in pasticceria, pasticceria e dessert, senza compromettere le prestazioni alle alte temperature e il controllo dell'intensità del sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Camara cu Bunatati","offers":[{"title":"predefinito","offer_id":55426839970177,"sku":"B005ME1PHQ","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/5738\/3809\/files\/51d38568ff8788e9176061fb2440c0a9.jpg?v=1773560013","url":"https:\/\/it.camaracubunatati.com\/products\/lorann-emulsione-al-caffe-per-pasticceria-gusto-ricco-puo-essere-lavorato-ad-alta-temperatura-118-ml","provider":"Camara cu bunatati","version":"1.0","type":"link"}